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兽药残留监测与动物性食品安全卫生
引用本文:张剑勇.兽药残留监测与动物性食品安全卫生[J].中国兽药杂志,2001,35(4):60-61.
作者姓名:张剑勇
作者单位:贵州省兽药监察所,贵州,贵阳,550003
摘    要:随着人们生活质量和对动物性食品安全卫生要求的提高,药物残留问题逐渐成为社会的观注的热点,作者就随着我国入世进程的加快,加强兽药残留监测,向社会提供安全卫生的动物性食品问题对欠发达省(区、市)在兽药残留的危害认识不足这一现状,提出首先要在思想认识上有所转变,要加快药物残留立法进程,建立残留监测体系加大药残监控力度,不断提高兽医临床疾病诊断技术和用药水平,加强饲料中药物及其它添加物的管理,以达到向提供安全卫生的动物性食品,保护人类健康的目的。

关 键 词:食品安全卫生  闸药残留监测  动物性食品  合理使用
文章编号:1001-1280(2001)-04-0060-02
修稿时间:2001年3月1日
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